Estes queques são ótimos para o lanche ou quando queremos algo doce para comer com o café.

Receita

3 maçãs

2 ovos

1 xic. de  chá de farelo de aveia (sem glúten)

1 xic. de chá de farinha de arroz

1 colher chá de fermento

1 colher sopa canela

1 colher de sopa de azeite

1 xic de leite de soja

mel qb

Abrir os ovos e juntar o farelo, a farinha, a canela e o fermento. Misture tudo e depois juntar o azeite, o leite e o mel. Mexer bem até criar uma massa homogénea e colocar a maçã cortada em cubos ( pode cortar consoante a preferência).

Coloca-se em formas, no meu caso eram de silicone por isso não necessitaram de serem untadas, e colocar no forno. No meu forno foi 30 minutos a 200 ºC, mas quando virem que estão a ficar douradinhos podem desligar. Os meus deram para 14 queques, mas depende do tamanho das formas.

E já está, são deliciosos..