Pizza (Sem glúten/ Sem lactose/ Sem proteína da vaca)
Hoje ao jantar estava apetecer Pizza, claro que seria feita cá em casa. Devido a minha alimentação sem glúten e a alergia a proteína da vaca.
Ingredientes:
Base
2 chávenas de chá de farinha de arroz
1 chávena de polvilho doce
1 colher de chá de fermento
1 clara de ovo
1 colher de sopa de azeite
1 chávena de bebida de soja
sal qb.
Misturar os ingredientes até ficar uma massa homogénea, colocar numa forma untada com azeite e colocar no forno até ficar dourada
Recheio:
1 lata de cogumelos
1 chávena de chá de camarões
1 lata de atum em água
1 cebola em rodelas finas
1 colher de sopa de azeite
molho de tomate
Sal qb.
oregãos qb
Coloca-se os ingredientes numa frigideira até a cebola ficar dourada, e ficar tudo sem molho. Quando tiver o recheio pronto, retiramos a base da pizza do forno. Pincelar a base com o molho de tomate (receita do molho de tomate aqui: http://deficientedonadecasa.blogs.sapo.pt/molho-de-tomate-4548 ), coloca-se o recheio da pizza e os oregãos. Leva-se ao forno mais um bocado para o recheio ficar dourado e retirar.
E temos uma pizza feita em casa e sem problemas. Podem sempre variar o recheio como gostarem.