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(d)Eficiente Dona de Casa

Quando se tem uma doença degenerativa não é o fim do mundo. Aprendemos a adaptar o nosso mundo para funcionarmos. Venho dar dicas úteis para quem tem as mesmas dificuldades. Esta sou eu e o meu dia-a-dia.

(d)Eficiente Dona de Casa

Quando se tem uma doença degenerativa não é o fim do mundo. Aprendemos a adaptar o nosso mundo para funcionarmos. Venho dar dicas úteis para quem tem as mesmas dificuldades. Esta sou eu e o meu dia-a-dia.

Curgete com lombos de atum


06.10.18

WP_20180926_12_45_24_Pro (3).jpg

 Modo: Fácil
Tempo de confeção: 0:45 minutos

Ingredientes:
1 curgete- 2 lombos de atum - 2 alhos franceses (os meus eram finos) - 1 cebola (média)- 
1 colher de sopa de alho em pó - 2 ovos - azeite - sal qb


Preparação:
Passo 1: Numa frigideira colocar a cebola, os alhos franceses, o azeite e o alho. Deixar refogar até a cebola e o alho começarem a alourar.
Passo 2: Quando reparar que a cebola e o alho estiverem a ficar dourados, juntar a curgete cortada as tiras.
Passo 3: Quando a curgete estiver a ficar cozida, vai ficando mais maleável, mas prove para ter a certeza. Junta os lombos de atum cortado em bocados.

Passo 4: Quando o atum ligeiramente feito (não deixar muito tempo, se não fica muito seco), então fazemos um buraco no meio da frigideira e colocarmos os ovos, com um pouco de sal, e vai-se mexendo até ter os ovos ficarem com a consistência de ovos mexidos. Aí mexe toda a mistura até ficar tudo bem misturado.
Passo 5: E já está, apreciar a refeição.

 

Peito de Peru com espinafres


30.07.18

WP_20180723_12_53_13_Pro (3).jpg

 

Modo: Fácil

Tempo de confeção: 0:45 minutos

 

Ingredientes:

2 peitos peru pequenos  - espinafres -  1 cebola - 1 lata cogumelos

1 colher de sopa de alho em pó - salsa picada - azeite - sal qb

 

 

Preparação:

Passo 1: Numa frigideira colocar a cebola, os cogumelos, o azeite e o alho. Deixar refogar e ir cortando os peitos de peru em bocados pequenos.

Passo 2: Quando reparar que a cebola está a ficar ligeiramente transparente colocar a carne. Colocar numa frigideira aparte os espinafres com azeite e sal para saltear.

Passo 3: Deixar a carne fritar até ver a carne ligeiramente dourada e acrescentar a salsa picada. Entretanto provar os espinafres até estarem cozidos.

Passo 4: Carne pronta, espinafres cozidos apreciar a refeição.

Peito de frango com nozes


21.07.18

WP_20180720_12_45_58_Pro (2).jpg

 

Gosto de fazer experiências na cozinha, para mim estar sempre a comer a mesma coisa da mesma maneira aborrece. Então gosto de experimentar sabores diferentes. Então vi uma receita parecida e pus-me a inventar. Cá está, frango com nozes e passas. Para quem gosta de sabores agridoce espero que experimentem.

Peço desculpa pela falta de jeito para a fotografia. Não se pode ter jeito para tudo .

 

Modo: Fácil

Tempo de confecção: 1h

 

Ingredientes:

4 peitos frango  - 1 curgete -  3 cenouras pequenas - 1 chávena de café passas uva

5 nozes -1 limão - azeite - sal qb

 

 

Preparação:

Passo 1: Numa frigideira colocar um fio de azeite e os peitos de frango cortado em tiras. Deixe cozinhar até a carne estar ligeiramente branca.

Passo 2: Juntamos a curgete cortada em triângulos e a cenoura cortada às rodelas. Vá mexendo até que a cenoura esteja ligeiramente cozida.

Passo 3: Juntamos sal e o sumo do limão. Deixar até que reduza o molho.

Passo 4: Juntamos as nozes cortadas grosseiramente e as passas. Desligar e já está.

 

 

Pizza (Sem glúten/ Sem lactose/ Sem proteína da vaca)


24.03.18

Hoje ao jantar estava apetecer Pizza, claro que seria feita cá em casa. Devido a minha alimentação sem glúten e a alergia a proteína da vaca.

 

Ingredientes:

Base

2 chávenas de chá de farinha de arroz

1 chávena de polvilho doce

1 colher de chá de fermento

1 clara de ovo

1 colher de sopa de azeite

1 chávena de bebida de soja

sal qb.

 

Misturar os ingredientes até ficar uma massa homogénea, colocar numa forma untada com azeite e colocar no forno até ficar dourada

 

Recheio:

1 lata de cogumelos

1 chávena de chá de camarões

1 lata de atum em água

1 cebola em rodelas finas

1 colher de sopa de azeite

molho de tomate

Sal qb.

oregãos qb

 

Coloca-se os ingredientes numa frigideira até a cebola ficar dourada, e ficar tudo sem molho. Quando tiver o recheio pronto, retiramos a base da pizza do forno. Pincelar a base com o molho de tomate (receita do molho de tomate aqui: http://deficientedonadecasa.blogs.sapo.pt/molho-de-tomate-4548 ), coloca-se o recheio da pizza e os oregãos. Leva-se ao forno mais um bocado para o recheio ficar dourado e retirar.

 

E temos uma pizza feita em casa e sem problemas. Podem sempre variar o recheio como gostarem.

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