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(d)Eficiente Dona de Casa

Quando se tem uma doença degenerativa não é o fim do mundo. Aprendemos a adaptar o nosso mundo para funcionarmos. Venho dar dicas úteis para quem tem as mesmas dificuldades. Esta sou eu e o meu dia-a-dia.

(d)Eficiente Dona de Casa

Quando se tem uma doença degenerativa não é o fim do mundo. Aprendemos a adaptar o nosso mundo para funcionarmos. Venho dar dicas úteis para quem tem as mesmas dificuldades. Esta sou eu e o meu dia-a-dia.

Bolo Banana e Nozes

31.10.19
Como eu gostaria de tirar fotos como os cozinheiros profissionais, mas para começo de conversa teria de fazer bolos que fossem perfeitos e não assim . Não deixem o aspecto tosco os impedir de experimentar fazer, porque vale a pena. Vamos então à receita.   Ingredientes: 4 bananas  4 ovos: 2 gemas e 4 claras  meia caneca de azeite 1 caneca de passas de uva 2 canecas de aveia 2 colheres de sopa de fermento 1 colher de sopa de canela 1 colher se sopa de nozes (opcional)   Preparação: Co (...)

Pão com farinha de arroz

24.09.18
    Ingredientes: 500 gr de farinha de arroz 350 ml de água morna 50 ml de azeite 4 gr de fermento em pó (sem glúten) sal qb     Preparação: Colocar um bocado de farinha no reservatório da máquina. A seguir coloca-se a água, o azeite, a restante farinha, o sal e no final colocar o fermento. Colocamos na máquina no programa do pão normal (no meu caso), se tiver o programa do pão sem glúten se calhar fica melhor. Na foto tinha acabado de o retirar da máquina, coloco neste (...)

Bolo de chocolate e café

01.09.18
  Tinha de fazer um bolo de chocolate, não me perguntem porquê mas esta semana tinha de ser e lá fui eu a procura de uma receita de bolo de chocolate. Encontrei neste site uma receita e toca a fazer com algumas alterações...   Ingredientes 1 xícara de chá de farinha de arroz 1 xícara de chá de polvilho doce 1 xícara de açúcar mascavado 1 xícara de óleo vegetal (usei (...)

Bolo de banana e passas de uva

10.07.18
 Ingredientes: 2 chávenas de chá de farinha de arroz 1 chávena de chá de farelo aveia 1 chávena de chá de azeite 1 colher de sopa de canela 2 ovos 2 bananas 1 colher de sopa de fermento sem glúten 1 chávena de leite (da sua preferência, eu coloquei bebida de amêndoa) passas de uva (sem açúcar adicionado) mel qb     Como já estão habituados, sempre receitas simples. Mistura os ovos, o mel, o azeite e o leite. Ir juntando as chávenas de farinha de arroz lentamente, a (...)

Quadrados aveia pré-exercício

11.05.18
Gosto de vez em quando fazer estas barras, ou quadrados, como quiserem para ter no frigorífico e para um pequeno-almoço rápido antes de fazer exercício.      Ingredientes: 500 gr de flocos de aveia 4 chávenas de leite da preferência (soja, amêndoa, côco) Frutos secos qb Passas de uvas (sem açúcar) qb   Mais simples não há. Misturar os ingredientes sólidos e por fim colocar o leite, para os gulosos podem colocar mel. Num tabuleiro forrado por papel de (...)

Tigelada Beirã (à minha maneira)

01.05.18
Adorava tigelada, e comia de vez em quando no café e quando a minha tia fazia no forno a lenha (que eram maravilhosas) mas depois de descobrir que sou alérgica ao leite, esquece lá as tigeladas. Até que me lembrei, vou alterar a receita que tenho de tigelada grande que tinha. Pois é, experimentei e não é que saiu bem?   Tigelada Beirã   Ingredientes: 8 ovos mel qb sumo de 1 limão 1 colher de sopa de farinha (sem glúten eu usei de arroz) 7,5 dl de leite de amêndoa ou côco ou soja (...)

Pizza (Sem glúten/ Sem lactose/ Sem proteína da vaca)

24.03.18
Hoje ao jantar estava apetecer Pizza, claro que seria feita cá em casa. Devido a minha alimentação sem glúten e a alergia a proteína da vaca.   Ingredientes: Base 2 chávenas de chá de farinha de arroz 1 chávena de polvilho doce 1 colher de chá de fermento 1 clara de ovo 1 colher de sopa de azeite 1 chávena de bebida de soja sal qb.   Misturar os ingredientes até ficar uma massa homogénea, colocar numa forma untada com azeite e colocar no forno até ficar dourada   Recheio: (...)

Glúten e doença degenerativa

04.03.18
Vou contar a minha experiência, nem toda a gente é igual e nem todos os corpos reagem da mesma maneira. Ah um tempo deparei-me com um vídeo de uma médica portadora de ELA (esclerose lateral amiotrófica), que deu uma palestra com uma experiência que ela tinha feito. Pois bem, esta médica estava já numa cadeira de rodas e com a alteração da sua alimentação conseguiu voltar a andar. Deixo o vídeo em baixo para verem. Essa alimentação é a hoje chama de Paleolítica   Ass (...)

Queques de laranja

28.11.17
Ingredientes 2 ovos 1 copo de sumo de laranja 2 copos de farelo de aveia em farinha 2 colheres de sopa de azeite mel qb 1 colher de chá de fermento (sem glúten) Canela   Misturar todos os ingredientes e colocar a mistura nas formas. Se forem de silicone não é necessário untar. Levar ao forno a 180º até ficarem douradas. Ficam fofinhos, fofinhos ;) .